蓝莓夹心蛋糕

2、分次加入鸡蛋，用打蛋器打匀。蛋液要分次加入，等全部融合后，再继续加。

3、将低粉筛入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊。

4、用橡皮刮刀将面糊盛入纸模内约1/2处，用勺子在面糊中间挖成凹状，取一些果酱填进去。

5、再用面糊将果酱全部盖住，至纸模8分满。

6、预热烤箱180度，烤25-30分钟。

贴士：蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。[LaoYanHuo.com]