肉末干椒炕丝瓜

2、平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。

3、煎成两面淡黄色取出。

4、将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。

5、加入肉末炒香炒熟。

6、加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。

贴士：
1、丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。

2、丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可。[LaoYanHuo.com]