酸辣白菜帮

2、取白菜帮。

3、将白菜帮洗净后切成长条状。

4、锅中水开后，放入白菜帮焯水，稍稍煮至有点变色即可。

5、捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用。

6、锅中油热后先加入白糖2勺，小火炒至颜色发红，然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

7、加入温水一碗，再加入盐半勺，米醋2勺，生抽1勺，大火煮开。

8、加入焯水后的白菜帮。

9、翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可。

贴士：功效：通利肠胃，解毒醒酒。[LaoYanHuo.com]