抹茶花生牛轧糖

棉花糖100克、花生80克、奶粉50克、抹茶粉3克、黄油15克（棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。花生提前烤熟，晾凉，剥皮）。
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过年必备的牛轧糖全攻略——纯手工打造牛轧糖。[LaoYanHuo.com]

1、棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中。

2、将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟（保鲜袋口一定扎紧）。

3、将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中。

4、迅速用手揉匀。

5、将揉好的棉花糖团倒在油纸上。

6、盖上另一张油纸，用擀面杖擀平。

7、冷却后，用刀切块即可。

贴士：
1、保鲜袋包裹棉花糖，放微波炉，时间一定不要长，融化即可。否则棉花糖膨胀，很容易裂开保鲜袋口流出。

2、取出后，迅速用手揉匀，一凉就容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再次放入微波炉叮10秒。

3、揉好后的棉花糖团，放在油纸上，防止粘连，上下各覆盖一片，用擀面杖擀平至合适厚薄即可。

4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。

5、果仁可以根据个人喜欢调换。

6、优点：做法简单，方便实用，适合少量制作解馋；缺点：不适合大量制作，易冷却，操作需快速；所需时间：5分钟内必须搞定。[LaoYanHuo.com]