蔓越莓红糖手指饼干

西班牙Lekue手指饼干模一只。
黄油75g、红糖40g、糖粉20g、全蛋液40g、低粉120g、蔓越莓干适量。[LaoYanHuo.com]

暖身好味小饼干。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分多次倒入蛋液打至蓬松（其实本来我想只加红糖，无奈红糖不够，所以加了部分糖粉补足。不过红糖不甜，所以嗜甜者可以考虑如我这样加部分红糖部分白糖）。

2、加入过筛的低粉拌匀，加入提前切碎的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋中。

3、挤入模子里，烤箱预热，上管180度，下管200度，中下层，12-15分钟。出炉后稍微晾凉一会，倒扣直接脱模。

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