原味鲜奶油蛋糕卷[图解]

烤盘尺寸：28×28（原方36×26）。
蛋黄5个、糖20克、蛋白4个、糖30克、低粉55克、玉米油40ML（原方是用融化黄油）、白醋几滴。
夹馅：淡奶油适量、糖适量。[LaoYanHuo.com]

分蛋式海绵。[LaoYanHuo.com]

1、蛋白先加几滴白醋打至粗泡，再一次性加了糖打至中性偏干状态。

2、蛋黄加糖隔水加热打至变浅，分次加入蛋白混合。

3、筛入低粉，加入油混合均匀。

4、烤箱垫油纸，倒入面糊，抹平，中上层，190度20分钟；烤好后晾凉，抹上奶油。

5、卷起部分用刀划2下，方便卷起，卷好后冷藏一会再切片食用。

6、享受美味吧！
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