鸳鸯冻

A：龟苓膏：水600克、龟苓膏粉30克、炼乳/蜂蜜/果酱适量（三碗量）。
B：鸳鸯冻：龟苓膏粉15克、水600克、杏仁粉三大汤勺约60克、鱼胶粉10克乳/蜂蜜/果酱适量（三碗量）。[LaoYanHuo.com]

一、龟苓膏步骤：
1、龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状。

2、其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况。

3、一只手慢慢倒入龟苓膏糊，另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底。

4、全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后，放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用。

二、鸳鸯冻步骤：
1、取一半的水，和上面的做法一样做好龟苓膏备用。

2、鱼胶粉用少许水拌均匀，隔水加入完全融化备用。

3、其余的水煮热，加入杏仁粉，煮开，降温至大约60度左右加入鱼胶糊，静待放凉。

4、凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀，分别倒在三碗龟苓膏上面，放入冰箱冷藏3个小时左右，取出看见已经完全凝固即可切块享用。

贴士：
1、龟苓膏粉和水的比例大约为1：20。

2、如果相当追求表面的平整完美，可以过滤一下煮好的龟苓膏糊，其实没有必要，尽管有少许结块的，其实冰冻了后完全不影响口感，我试过过滤的，有点儿多此一举。

3、做鸳鸯冻的时候，也可以用牛奶取代杏仁糊的那部分清水。

4、放凉的杏仁糊还要再次搅拌再倒如装龟苓膏的碗中，以防杏仁糊在没凝固前分层。

5、龟苓膏常见的四大作用：
1）在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。

2）在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

3）老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。

4）年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。[LaoYanHuo.com]