材料
低粉100g、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15g、椰蓉70g、半个柠檬。[LaoYanHuo.com]
特 色:
超级小清新的伴手礼——清香怡人。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油室温软化，打发至颜色微微发白。
2、加入糖粉，搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄液。
4、充分搅打均匀，打至体积膨大发白。
5、先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀。
6、再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀。
7、加入切碎的柠檬皮屑。
8、低粉过筛，再筛入碗中。
9、先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团。
10、整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。
11、定型后取出，切成1厘米左右的薄片。
12、放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右。
贴士：
1、柠檬皮尽量只取黄色部分，不要有白色内瓤，否则会有苦涩口感。
2、如果面团粘手不易整形，可以先冷藏十几分钟再进行操作。
3、烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱温度以及饼干体积大小调节。
4、饼干烤至表面及四周呈金黄，中间部分颜色浅黄时即可，不要过火。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评