红梅花儿开

2、“心里美”萝卜洗净，切薄片，用啤酒瓶盖压取出萝卜片心，做红梅花。

3、再用小刀切出五个花瓣的梅花状。

4、将大大小小的“红梅花”摆放在树枝周围备用。

5、将剩下的萝卜切丝凉拌。

6、鱼胶粉放入20克凉开水充分吸足水分，隔水加热至鱼胶粉融化，放到阳台冷却凝固备用。

7、在盘子一边用圆形饼干模，将凉拌好的萝卜丝做出5个花瓣状，中间放一个贡桔，贡桔心装饰几根萝卜丝做花蕊。

8、最后将凝固的鱼胶粉冻捏成大小不一的碎，做成冰块装饰即可。

贴士：古往今来多少名人诗人咏梅，留给我们唯美的诗句和意境。隆冬腊月，冰天雪地，正是红梅花儿开时。那就做一道应景菜吧！年夜饭的餐桌上，也来一个有诗意有意境的喜庆菜！再说过年大鱼大肉这些油腻的吃得多，来一道爽口的凉拌萝卜丝清清口吧！[LaoYanHuo.com]