心心相印鲍汁儿萝卜的做法图片

心心相印鲍汁儿萝卜

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材料
白萝卜一根、香葱少许、海天鲍鱼汁儿一勺、高汤。[LaoYanHuo.com]
特  色:
简单打造情人餐。[LaoYanHuo.com]
做法
一、材料准备:
1、准备好一根大白萝卜,白萝卜纯色,不要吃花心萝卜哈!

2、香葱少许。

3、我用的是海天的鲍鱼汁儿一勺。

4、高汤,没有高汤也可以用。

二、心形萝卜切刀法(我试了两种方法。有心形模具的可以用模具,这样就简单很多,萝卜切片按下去就ok。还有就是不是所有的萝卜片大小,都能使用这个模具,小的就不行了,我试验用水果刀切了几个):
1、萝卜切片,要均匀,可看图在接近萝卜心中间,像两边,划出两个弧度,两边各划一刀。

2、顺着切出来的弧形,来修正心形的边缘。

3、做出大概形状,进一步修正。

4、手工做出来,每个都一样,纯手工。

三、做法:
1、萝卜准备好后,放入锅中。

2、加入鸡汤或者高汤,也可以直接加入凉白开。

3、大火煮开,加入海天的鲍鱼汁儿一勺,看自己口味来加哈!

4、水滚开后,改小火,时间大约在35-40分钟的样子。

5、慢慢煮到萝卜透明,收汤汁,撒上点香葱即可。

6、最后为了盘子不那么空荡荡,用盐水泡过的玫瑰花瓣,切碎装饰了下。

[LaoYanHuo.com]

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