夏威夷果曲奇

2、加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

5、筛入低筋面粉，倒入夏威夷果仁（提前切小块，但不要太碎）搅拌均匀，成为面团。

6、把面团放到油纸上，借助油纸把面团整形成圆柱形（要耐心点哦！整形的越标准，切成片也漂亮），放入冰箱冷冻1小时至硬（如果不太硬再冻）。

7、拿出面团，放在案板上，切成5MM厚的片，码放在垫有油纸的烤盘里。

8、最后放进预热好的烤箱170度，中层，约15-20分钟，至表面微金黄色即可。

贴士：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。

2、夏威夷果也可以用其他干果代替，如蔓越莓干、葡萄干、樱桃干等。

3、把混合均匀的面团放到油纸上，因为面团粘手，所以借助油纸把面团包着整形，要耐心点哦！整形的越标准，切成片也漂亮，放入冰箱冷冻1小时至硬（是冷冻不是冷藏，如果不太硬再冻）。

4、可以一次多做些，烤盘一次烤不完，可以将整形好的面团包好放冷冻保存，我试过一星期后拿出来切片再烤，味道没多少变化。

5、夏威夷果（澳洲坚果），被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。

6、夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。[LaoYanHuo.com]