浓香黑椒虾

2、红椒切块、蒜切蒜花，葱切长段。

3、洋葱切块、土豆去皮切块、番茄切块。

4、5、洋葱（部分）土豆番茄入料理机，加少许清水，打成汁。

6、锅中放适量油，虾入锅炸，炸到虾壳脆。

7、炸好的虾。

8、虾油滤出来，可以凉拌菜或者拌面的时候放点，很鲜美。

二、步骤
1、取适量虾油。

2、爆香葱段。

3、放黑胡椒粉。

4、5、放番茄洋葱土豆汁。

6、放适量生抽，为了增色提味。

7、盐适量。

8、料酒适量。

9、10、盖上锅盖炖煮。

11、12、汤汁稠，下炸好的虾。

13、放剩下的洋葱。

14、15、盖上锅盖炖煮至虾入味。

16、打开锅盖，大火拌炒。

17、放红椒。

18、拌炒收汁。

19、出锅前撒蒜花。

20、啃吧！哈哈哈。

贴士：
1、番茄土豆洋葱比例自己看着办，问题不大的哈，土豆可以起到增稠的作用，相当于淀粉。

2、炸虾的时候，为了省油，可以把锅子略微倾斜，虾最好沥干水，这样刚入锅的时候油不会溅的很厉害。

3、做黑椒汁的话，是不用放油的，因为黑椒虾的话，我就放了点虾油，增加鲜味。[LaoYanHuo.com]