鸡汁萝卜丝

2、将白萝卜切成6厘米长左右的丝。

3、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

4、锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫。

5、放入萝卜丝。

6、煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。

7、盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。

8、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

贴士：
1、也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。

2、使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。

3、如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。[LaoYanHuo.com]