金银花苦瓜汤

2、苦瓜剖开去籽，切片。

3、锅内放水，烧开后放入苦瓜片煮3-5分钟后，放入金银花，煮1分钟即可。

贴士：
1、如果用干金银花，煮前用热水泡10几分钟。

2、此汤不用放油和盐，喝的就是原味。

3、金银花，在刚开花的时候是白色的，后变为黄色，自古便被誉为清热解毒的良药。本身就清热解暑的金银花加上具有减肥功效的苦瓜同煮，汤里不放油盐，喝的就是食材的原味。汤头微苦但带有金银花的芳香，回味甘甜，夏季必备凉汤。

4、金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。[LaoYanHuo.com]