材料
锅烧豆腐一块、食用油、白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺、清水一勺、干淀粉一勺。[LaoYanHuo.com]
特 色:
外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
2、切成厚薄均匀的小方块。
3、锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底。
4、转小火，先煎黄一面。
5、再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
6、按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
7、转大火，当汁子收浓后，将煎好豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
8、装盘，上桌，趁热吃！
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