蒜蓉苋菜3

2、大蒜拍成蒜碎。

3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒。

4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎。

5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。

贴士：
1、苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1-2分钟即可

2、端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。

3、炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。[LaoYanHuo.com]