金丝瓜烩三鲜

2、取一小碗，把葱、蒜与所有调味料混合拌匀。

3、炒锅倒底油，依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出。

4、留少许底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鲜翻炒，加调味汁翻炒几下出锅即可。

贴士：
1、金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜；是葫芦科一年生草本植物。所涵的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。

2、全素菜，要想好吃下饭，调味上得下点功夫；加点蚝油提鲜味、生抽提咸香、鸡汁提香浓；一碗汁来调味，全素也下饭金丝瓜烩三鲜，花牛给这道菜起的名字，后感觉有点地三鲜的影子，呵呵，不过好吃才是最得要的嘛，是吧！[LaoYanHuo.com]