桃李芬芳

8寸可可戚风蛋糕1个、植脂奶油250克、桃罐头适量、李子适量、火龙果肉适量。[LaoYanHuo.com]

金黄色的桃子，艳红的李子，再配上白色黑点的火龙果，当它们与奶油可可戚风蛋糕相遇，切一小块润于口中，自会由简变繁让你惊艳于它滴口感噢！[LaoYanHuo.com]

1、将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中，用电动打蛋器打发，打至表面形成软的尖峰即可。

2、将蛋糕顶部削平，倒扣放到转台上，用蛋糕刀横着平切，分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合。

3、将桃罐头切块，火龙果油用挖球器挖成球形，李子洗净。

4、再用抹刀挑起奶油，将蛋糕整个抹匀后，摆放桃罐头和水果，用毛刷刷些罐头汁在桃罐头和水果表面即可。

贴士：
1、打发奶油时先低速打，再转中速，最后高速，打至表面形成软的尖峰，提起打蛋器时出现尖角即可。

2、打发过的奶油在裱花前放入冰箱冷藏室十分钟左右再抹蛋糕，效果更好。

3、如无透明果胶，刷些罐头汁也可以使果肉表面显得晶亮。[LaoYanHuo.com]