老油条拌黄瓜

2、蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中。

3、用适量醋、酱油将麻汁调开。

4、黄瓜拍碎或切丁放入碗中。

5、油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。

6、调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

贴士：单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。[LaoYanHuo.com]