手工冰糖橙子酱

2、柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀。

3、倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上。

4、浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机。

5、打碎后一起倒入锅里中火煮15份钟。

6、加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化。

7、在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底。

8、一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火。

9、趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。

贴士：
1、橙子全身都是宝，橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，可以增强人体免疫力、尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。所以我们可以将橙皮一起用来制作果酱，保留橙子的全部营养。

2、自制果酱无任何防腐剂，冰箱密封冷藏最多可以存放2星期，开盖后最好在3-4天内食用完毕。

3、可用100克蜂蜜来取代部分冰糖，色彩更亮泽，口味也更丰富。[LaoYanHuo.com]