糖渍橙皮丝[图解]

2、吃过橙肉后剩余的橙皮，尽量去掉里面的白色部分。

3、切丝。

4、放入不锈钢锅内，加入一个去掉皮和种子的柠檬和橙肉，加入砂糖和冰糖，加入两杯水，大火熬煮至水开，转中小火继续煮至几乎没有汤汁，橙皮变的很透明即可。

5、眼看就要圣诞了，各种果干面包做起来。

贴士：
1、我自己觉得做出来的这个淡淡的苦味还好，如果不爱吃苦味的人可以先把切好的橙皮焯水，然后再根据这个步骤操作，能减少很多的苦味。

2、那日傍晚回来时顺便买橙子，老大一个的橙子，橄榄形状，还带着枝和叶子，非常新鲜。可是一看，就是皮特别厚的样子。店家说，皮不算特别厚，但橙子很甜。极力让我买，而且保证是未打蜡的橙皮。心动就买了。其实知道皮厚，可就是为了这水灵灵但又不是油亮亮的橙皮而买的。吃时发现，皮果真很厚，但橙肉还真的挺好吃。所以，自然不能扔掉这么多宝贝，先渍一锅橙皮丝，无论是加入蛋糕还是面包里，都非常提味。[LaoYanHuo.com]