糖渍金桔2[图解]

2、将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。

3、取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。

4、取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。

5、至瓶中砂糖全部融化即可。

6、锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。

7、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可重新装瓶密封随用随取。

8、平时可取些冲水喝，不含防腐剂，请尽快饮用。

贴士：
1、适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

2、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴。

3、功效——理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。[LaoYanHuo.com]