海盐花椒炝莴笋

2、将切成薄片的莴笋下入锅中，快速翻炒几下，加少许海盐再翻炒几下，起锅（整个过程1分钟）。

贴士：
1、炝莴笋实际上是用花椒来炝，再撒点海盐，为了谢达朋友妻的心意，我把标题加上“海盐花椒炝莴笋”，标题有点混淆，可出锅的莴笋特别爽脆清香，一般清炒不放什么调料，口感极好，色如碧玉，老少皆宜，一分钟搞定，炎热的季节配粥下饭皆可。

2、莴笋是美味可口的蔬菜，食欲不好吃莴笋，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。是夏秋高温季节主要蔬菜。它还具有独特的营养价值，莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。[LaoYanHuo.com]