葱烧饼

中筋面粉250克、水125克、酵母2.5克、葱30克、油15克、盐3克左右、糖水、麦芽糖10克、水100克。
表面装饰：白芝麻。
份量：10厘米的圆形烧饼八个（我做了六个大的，五个小的）。[LaoYanHuo.com]

可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]

1、中筋面粉加水和酵母揉好。

2、然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞。

3、再揉均匀。

4、擀成长方形面片。

5、葱切成末，放少许盐搅拌均匀。

6、在长的面片上抹上油，撒上葱末。

7、从下面往上折至中间。

8、再从另一面往下折至中间。

9、再从左边往中间折，右边也往中间折。

10、折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片。

11、用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻。

12、放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右。

贴士：
1、烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下，可以发酵更大一点。

2、刷上糖水可以让芝麻不容易掉。[LaoYanHuo.com]