材料
蛋3个、糖、牛奶、低粉、白醋几滴。[LaoYanHuo.com]
特 色:
分蛋法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、蛋黄加糖打散，混合湿性蛋白，筛粉。
2、拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中挤在烤盘上，中层180度20分钟。
3、稍晾后抹上奶油，摆上草莓，卷起来,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏10分钟定型。
4、切片食用。
贴士：海绵蛋糕，原来有两种方法，一种是蛋糖拌和法，也就是平时所说的全蛋打发，另一种就是法式分蛋法，也就是今天做的这款蛋糕卷，前者口感软绵，后者具韧性。[LaoYanHuo.com]
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