材料
做法
1、小黄瓜洗净，切成段，放入保鲜袋，用擀面杖拍松，蒜拍松，剁碎，待用。
2、拍好的黄瓜放入碗中，挤入柠檬汁，加入适量盐拌匀，腌8分钟左右。
3、放入蒜蓉、糖、酱油、麻油拌匀即可。
贴士：
1、没有柠檬汁的可以用白醋来代替，我觉得柠檬汁的口感更清新。
2、据说刀拍的黄瓜会有一股铁腥味，如果把黄瓜放入保鲜袋中敲打可以避免异味和汁水四溅。
3、这款拍黄瓜用了最简单的方法，没有放辣椒油什么的，用柠檬汁代替了醋，更清新。有时候，最原始的味道，其实是最喜欢，也是最让人觉得舒服的味道。[LaoYanHuo.com]
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