橙羹珍珠小汤圆

2、倒入开始，边倒边用筷子搅拌成面絮。

3、不烫手时，将面絮揉成团，如果有点干，要用手沾水往面团上边拍边捏揉，以免水加多了。

4、将揉好的面团分成小小的块，手上粘少许水（湿润即可）将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆。

5、锅内加清水烧开放入小汤圆，煮到汤圆浮起关火。

6、将橙子切成2半，将橙汁挤入锅中，然后根据口味加白糖。

贴士：搓球的时候如果面团干不容易搓光滑，可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点，再搓球就会光滑了，搓的时候手掌上沾点水，既不会粘手又会让汤圆表面光滑。[LaoYanHuo.com]