材料
做法
一、初加工：五花肉切薄薄的片，豆腐切小方块，白菜切粗条，粉丝用凉水泡软（一定要用凉水泡），虾皮洗净。
二、具体步骤：
1、将汤锅放入凉水生姜片和五花肉烧开，打去上面的浮沫。
2、放入白菜。
3、在紧接着放入虾皮。
4、在虾皮上放上泡好的粉丝。
5、再放上豆腐。
6、所有的材料放完后烧开，小火炖3分钟。
7、放盐和胡椒粉调好味，撒上葱花即可。
贴士：白菜豆腐粉丝再加上以前偶尔一两次才放的五花肉和虾皮，只是用最简单的水煮法就能让汤汁异常鲜美，当然调料也是越简单越好，因为要的就是这原汁原味。[LaoYanHuo.com]
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