红苹果亚芝竹色拉

2、甜橙去皮，挖出橙肉；甜豆焯水。

3、蛇果和亚芝竹用油醋汁拌匀。

4、将(3)装入盆中央，撒上橙肉及甜豆，并以生菜和罗勒叶装饰（3）。

贴士：
1、亚芝竹(ARTICHOKE)，又称洋蓟，国内大型超市一般有售。

2、蛇果和亚芝竹的改刀要大小一致。

3、罗勒叶(BASILLEAF)，又名紫苏，西餐常用香料。[LaoYanHuo.com]