黑加仑奶酪小饼干

2、室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉。

3、用打蛋器搅打至均匀、顺滑。

4、加入蛋液，搅打均匀。

5、加入葡萄干。

6、将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入。

7、用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊。

8、面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出小花，烤箱150度预热，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟，出炉后放凉，筛上糖粉。

贴士：
1、葡萄干烘焙过程中会失去水分变硬，所以最好提前用清水浸泡，吸足水分。

2、如果以朗姆酒取代清水浸泡葡萄干，则风味更佳。

3、葡萄干最好切碎放入，颗粒太大不易挤花，且影响口感。

4、可将放凉后的饼干和糖粉一起放入保鲜袋，拧紧袋口，摇晃均匀。

5、采用低温慢烤的方式，更易保持奶酪的浓郁香味。

6、熄火后焖10分钟，可以使小饼干更香酥。

7、不必刻意追求完美的圣诞大餐，精心烤制一些小点心，作为贴心的礼物送给朋友们，同样能够为节日带来温馨的气氛。在这个一切讲究速成的高效率时代，纯手工制作是一份多么难得的珍贵，特别是倾注了自己的诚心诚意在里面，对于真正在乎的朋友，无疑是一份奢侈而珍贵的礼物。[LaoYanHuo.com]