材料
做法
1、潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；
2、水豆腐冲净备用；
3、鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；
4、烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状；
5、待鱼球浮起，便可盛出；
6、加入潺菜、豆腐，略滚至菜熟后，将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。[LaoYanHuo.com]
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2、水豆腐冲净备用；
3、鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；
4、烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状；
5、待鱼球浮起，便可盛出；
6、加入潺菜、豆腐，略滚至菜熟后，将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。[LaoYanHuo.com]