材料
梅肉500克。
奥尔良腌料4-5茶勺。[LaoYanHuo.com]
奥尔良腌料4-5茶勺。[LaoYanHuo.com]
特 色:
新手也能料理出五星级的烤肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、梅肉洗干净，加入4-5茶勺奥尔良腌料，加入1大少水拌匀，保鲜膜封口放入冰箱腌制48小时以上，冰箱温度控制在2-5度之间。
2、腌制好的梅肉取出，在烤盘上铺好锡纸，将梅肉放入烤盘上(若觉得肉比较厚可以拿刀划几个口)。
3、烤箱预热200度，中层烤制30-35分钟即可。如果肉有变焦的地方改为中下层。也可以在烤肉上面盖上一层锡纸。
贴士：一定要选择梅肉，不建议用其他肉代替，因为梅肉中有细细的肥肉组织，烤制的时候会出油，肉质才不会干，色泽才会非常漂亮。其他肉质烤的时候会变干而且口感不好。[LaoYanHuo.com]
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