材料
特 色:
吃鱼喝汤两不误——柠檬鲫鱼汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼清洗赶紧干净后，用抹布擦干净，热锅冷油，放入鲫鱼炸至两面焦黄，同时放入生姜片，炸香。
2、放入料酒，去腥。
3、放水，可以用装汤的碗量一碗水，大火煮开后，转中火慢煮20分钟
左右。
4、煮鱼的空档期，把萝卜切丝。
5、放入柠檬。
6、放入萝卜丝，转大火煮5分钟，点上盐，出锅。
贴士：鱼汤不腥的秘密：
1、在鱼炸好后，趁着热锅，倒入料酒。
2、放入柠檬，不喜欢吃酸的同学，可以少放点，或者是滴上一滴浓缩的柠檬汁。[LaoYanHuo.com]
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