材料
鸭腿3只、蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
在家看奥运比赛的佐酒菜——蜜汁鸭腿。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭腿洗净，沥干水分，在内侧大骨旁切刀口，把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀，放入鸭腿腌一个晚上。
2、捞出沥干放到烤架，移入烤箱，先用小火烤八成熟，再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀，中途多次刷在鸭腿上，待烤熟，呈金黄色取出即好。
贴士：
1、鸭腿肉厚，需切刀口，易入味和烤熟。
2、烤时先小火，再用大火，能保持肉质水分，外焦里嫩。[LaoYanHuo.com]
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