材料
做法
1、挑选形状均匀的苦瓜，切掉两头，用筷子将苦瓜籽捅出来，切成苦瓜圈，并用沸水汆一下浸泡，去其过多的枯味；蒜拍成蓉、红椒切段去籽。
2、油烧热，同时放苦瓜和红椒，边炒边加糖、盐、味精。
3、成品。
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