萝卜丝炒粉条

2、炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香；

3、放入萝卜丝炒至透明变软；

4、倒入老抽翻炒均匀；

5、放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。

贴士：
1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替；

2、炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味；

3、炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。[LaoYanHuo.com]