老烟火
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椒麻蹄筋
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作者:佚名
川菜
麻辣
腌
材料
羊蹄
筋。
花椒油15克、
辣椒
油30克、盐3克、味精5克、白醋10克、葱花2克、干红
辣椒
10克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
麻辣适中,口味咸鲜微有甜味。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将羊蹄筋放入500克沸水中大火烧开后改为中火煮25分钟取出,控水。
2、将花椒油、辣椒油、味精、盐、白醋调成汁,放入蹄筋中拌匀再腌渍1小时后取出装盘,上桌时撒上葱花、干红辣椒即可食用。
[LaoYanHuo.com]
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