枸杞炖乳鸽

2.将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；

3.枸杞放入碗中，加温水泡软备用；

4.葱切段、姜切片待用；

5.青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；

6.炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；

7.用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；

8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]