材料
特 色:
色泽艳丽，汤汁鲜香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.鸡骨架洗净，放进锅内，倒入清水烧开，撇去浮沫；
2.葱姜洗净切丝；
3.锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开，用文火熬至汤浓，滗出鲜汤备用；
4.西红柿用开水烫过，去皮、籽，切片；
5.鸡蛋磕进碗内，搅打均匀；
6.鲜汤倒入锅内，放在火上烧开，下入海米稍煮；
7.投入西红柿片，再烧开，倒入蛋液，待蛋花浮起，加入味精、葱丝、香油，倒入汤碗内即成。[LaoYanHuo.com]
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