奶汁焖白菜

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成果:0个   作者:佚名
材料
白菜500克。
火腿15克、虾米15克。
牛奶100克、淀粉(玉米)15克、猪油(炼制)120克、味精2克、盐5克、香油2克、姜5克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
色泽美观,清香适口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块;

2.炒锅加热放猪油,油温达到七成热时;

3.将白菜块下锅炸1分钟左右,见白菜块四周呈米黄色时捞出,控净余油;

4.原锅留油25克,放入姜末炝锅;

5.倒入炸好的白菜、牛奶、海米、精盐、味精和少许鲜汤,用文火焖之;

6.待汁少时放火腿末,用淀粉拢芡,芡熟后翻锅淋麻油出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]

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