特 色:
色泽美观，清香适口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块；
2.炒锅加热放猪油，油温达到七成热时；
3.将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油；
4.原锅留油25克，放入姜末炝锅；
5.倒入炸好的白菜、牛奶、海米、精盐、味精和少许鲜汤，用文火焖之；
6.待汁少时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅淋麻油出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]
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