2.炒锅清洗干净,放入苋菜;
3.再放置小火上把苋菜翻炒至熟,出锅盛盘;
4.锅内倒油,烧热后,端起锅离火,放入熟苋菜、盐充分拌和;
5.再加入拍好的蒜末拌匀即可。
贴士:在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。[LaoYanHuo.com]