材料
净水鱼750克、烧猪肉150克、湿香菇50克、炸蒜肉75克、姜片5克、葱结20克、陈皮2、5克、盐1茶匙、味精、白糖、老抽、麻油各1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、姜汁酒1茶匙、料酒2茶匙、干淀粉15克、二汤500克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
原汁原味，软烂可口。[LaoYanHuo.com]
做法
水鱼斩件、焯水，与姜片、葱条、料酒、二汤略煨，去掉姜葱，用生抽、干淀粉拌匀，划油，起锅下料头、水鱼块，溅绍酒，下二汤、辅料，调味略焖后转入瓦罉内，用中火焖约30分钟至软烂即可。[LaoYanHuo.com]
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