做法
1.土豆煮熟后晾凉待用；
2.将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；
3.青豆洗净，沥干水分；
4.坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味；
5.用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]
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2.将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；
3.青豆洗净，沥干水分；
4.坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味；
5.用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]