2.牛肝浸于水中,去膜,切薄片。
3.用水洗净,晾干与腌料拌匀,腌10分钟。
4.生姜用水洗净,去皮,切1片。
5.粟米去衣(保留粟米须,用纱布袋盛载),用水洗净,切厚件。
6.加水入瓦煲内,煲至水滚。
7.放入全部材料,用中火煲2小时。
8.加入细盐调味,即可饮用。[LaoYanHuo.com]