老烟火
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虾子梅花参
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作者:佚名
鲁菜
鲜
煨
材料
发好的梅花参1只(约400克)。
虾子。
盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、李锦记(旧装)蚝油、湿淀粉、葱姜油。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、梅花参洗净过水。
2、锅中加葱姜油,炒香虾子至出红油,加入上汤调味调色,下入梅花参,慢火煨至味透,勾芡,淋油,装盘点缀即可。
贴士:梅花参要发制到位。煨制时要用小火,要烧透。
[LaoYanHuo.com]
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