风味萝卜皮

2、将小葱切花，小米辣切丁待用。

3、将调味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌匀。

4、放入风干的萝卜皮腌制半天。

5、注意中途翻面，随着腌制时间的增长，淹汁会越来越多。

6、将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒丁即可。

贴士：
1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣，这样口味中增加一些辣味会更好吃。

2、注意掌握盐的量，美极鲜、生抽、豉油本身就有咸味，否则腌久了会越腌越咸哟！

3、现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[LaoYanHuo.com]