材料
特 色:
味道鲜香，口感滑嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将肉丝备好，将嫩肉粉（或蛋清）、酱油、姜丝、一点红辣椒丝（不喜欢吃辣的可买菜椒）拌好，稍放一会。
2、锅热油，油开会，少量的白糖炒红，放肉稍翻，放葱段稍翻，盐、味精，肉片翻炒变色后出锅。
3、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒，可加少量鸡精、胡椒粉调味。
4、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
贴士：
1、肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
2、不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。[LaoYanHuo.com]
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太麻烦了 炒完肉直接放蘑菇试试
蘑菇用水焯吗？
不错 ......
油热倒入蘑菇片,蘑菇片不是蘑菇吗：）
刚做了，都说不错呢，很鲜嫩
我很少做饭，我做出来效果不错，是我想象的谢谢
不错，就是有点麻烦
已修正，感谢大家的指正
蘑菇不炒了？
然没说什么时候放蘑菇 暴汗 也没提到蘑菇
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