材料
做法
1、在青笋片中放盐，拌匀后腌15分钟以上。
2、锅中放少量油烧至五成热，下干辣椒段、姜片爆出香味。
3、加一汤匙水，放白糖、白醋改小火慢炒至酸辣汁变浓。
4、将酸辣汁浇到控干水分的青笋片上。
5、锅中放油烧至六成热，下花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。
6、将花椒油淋至青笋片上，立即加盖焖十五分钟。
7、开盖即食。
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