材料
苋莱100克。精盐少许、水100克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
此水味鲜，略咸。苋菜水的铁、钙含量极为丰富，能供给婴儿较多的铁和钙，是缺铁性贫血婴儿的良好辅助治疗食品。制作此水，菜要煮烂，菜渣要滤净。[LaoYanHuo.com]
做法
①将苋菜洗净，切丝。
②锅置火上，放水烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5-6分钟，离火后，再闷10分钟，滤去菜遗留汤即成。[LaoYanHuo.com]
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