特 色:
此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。[LaoYanHuo.com]
做法
1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；
2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；
3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
贴士：煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。[LaoYanHuo.com]
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